Sản phẩm xem nhiều nhất
Fanpage
Thống kê website
- Đang online: 1
- Tổng truy cập: 6076
- Truy cập hôm nay: 22
Sản phẩm / Dextrose
Mô tả chi tiết
Tên hóa học: Dextrose, Glucose
Công thức: C6H12O6
Tên gọi khác: gluco, Glucose, D-Glucose, Dextrose, blood sugar, grape sugar, corn sugar, Dextropur, Dextrosol, Glucolin, Invert sugar, corn syrup, High fructose corn syrup.
Mô tả: Glucose ở dạng bột hoặc hạt màu trắng, có vị ngot.
Có 2 dạng: Dextrose monohydrate và Dextrose Anhydrous (khan).
Xuất xứ: China, Roquette - Italia
Quy cách: 25kg/bao.
Ứng dụng:
-
Được sử dụng như là một chất làm ngọt trong thực phẩm.
-
So sánh độ ngọt thì glucose ít ngọt hơn đường sucrose, và fructose ngọt hơn so với sucrose. Khi làm nóng sucrose với sự có mặt của acid (như dấm hoặc nước chanh), sucrose sẽ chuyển hóa ngược thành glucose và fructose, hỗn hợp này được gọi là "đường nghịch đảo", có độ ngọt lớn hơn so với sucrose ban đầu.
-
Amylose có thể phân cắt thành các phân tử glucose bằng cách sử dụng enzyme. Dịch này gọi là "corn syrup" (Sirô bắp). Có thể sử dụng enzyme để chuyển hóa glucose trong sirô này thành fructose, tạo thành syrô bắp có hàm lượng fructose cao, độ ngọt lớn hơn so với dịch sirô ban đầu.
-
Có rất nhiều loại đường đơn khác nhau, và chúng có thể kết hợp với nhau tạo thành nhiều loại đường phức tạp.
Sản phẩm khác
- bán Tween 80, Poly Sorbate 80, Montanox 80
- Nicotinamide, Vitamin PP, vitamin B3, C6H6N2O
- Natri saccharin, natri saccarin, Sodium Saccharin, đường saccharin, C7H4NNaO3S
- Gelatin, gelatine, gielatin, C102H151O39N31
- Glyxerol monostearate, glyxeryl mono stearate, glyxerin monostearat, Glycerol monostearate, Glyceryl monostearate, C21H42O4
- Natri biflorua, Sodium bifluoride, Sodium hydrogen fluoride, natri hydro florua, NaHF2
- Natri hexametaphotphat, Natri hexa meta photphat, Sodium hexametaphosphate, Na6P6O18
- bán Dikali photphat, bán kali hydro photphat, bán Dipotassium phosphate, bán DKP, bán K2HPO4